Pendant votre séjour en Roussillon, offrez-vous une séance ou une visite oenologique au Domaine Sol Payre. Il s'agit d'un atelier vigneron qui vous permet de comprendre, suivant une bonne méthode pédagogique, et dans une ambiance conviviale, la passion ainsi que le savoir faire du vigneron. Vous avez la possibilité de suivre des cours, sinon d'effectuer une visite "dégustation", ou bénéficier d'un suivi complet de la visite et approfondissement de l'apprentissage. Quoi qu'il en soit, une visite oenologique allie plaisirs et découvertes ; vous serez accueilli chaleureusement, et obtiendrez des explications claires sur le terroir.
Divers thèmes au choix
Vous n'êtes pas obligé d'être un grand amateur de vin ! Vous pouvez choisir parmi différents thèmes de visites. On vous propose la culture générale autour du vin, vous permettant d'identifier les AOC, le vignoble bordolais, les étapes de production depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Il y a aussi l'approche approfondie sur le service du vin. Cela concerne essentiellement les techniques d'accorder les mets aux vins, le service ainsi que l'achat du vin. Par ailleurs, il y a aussi les techniques de dégustation qui pourront vous être très utiles. Dans ce thème, on vous expliquera tout sur la dégustation des vins blans, rouges, cépages et arômes.
